奉贤区:强化以信用理念和手段赋能食品安全监管 2023年03月23日 17:21

   民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。食品安全是天大的民生事,面对庞大规模的市场和监管对象,近年来,奉贤区坚持以信用理念和手段赋能食品安全监管,守住食品安全底线。

   拧紧总阀,信用承诺压实责任。奉贤区组建“两个责任”工作专班,区政府与各成员单位、街镇签订食品安全“责任书”,明确加强食品工业企业诚信管理体系建设,压实食品安全责任,强化担当。另外,编印《包保干部工作手册》,召集区、街镇、村居三级1276名领导干部围绕1.03万户主体落实包保责任,在全市率先完成4个百分百,即包保干部承诺书签订率、培训覆盖率、责任清单建立完成率、企业食品安全管理人员配备率百分百。

   智慧融合,信用监管严守底线。奉贤区现有食品生产经营单位1.56万户,聚焦长期背负巨大履职压力的食品生产监管等领域,奉贤区拓展企业信用风险分类管理理念和方式,着力打通重点监管和信用监管结合点,提高信用赋能水平。在全市首创对餐饮服务轻微违法违规行为和要点疫情防控进行记分管理,对累计记分超过容错阈值的餐饮单位给予行政处罚;开发进口冷链食品“第一存放点”冷库企业记分管理系统和微信记分小程序,实时数据共享,研判潜在风险点,及时妥善处置进口冷链食品应急事件,2022年以来共处置阳性应急事件14起。严把食品生产“五个关口”,督促高风险企业落实“人物同防”主体责任。对6家高风险食品生产企业和7家进口冷链食品经营单位全覆盖安装视频监控摄像头,实行每日专人视频巡查、每周实地督查、每月多部门联合飞行检查等,发现问题即知即改。

   协同联动,社会监督筑牢防线。开展上海市食品安全“你点我检”奉贤专场活动,创新启用“食品安全快检巡回车”,将快检及科普服务送至百姓家门口,开展宣传及快检路演,吸引市民随买随检;发动群众参与抽检品种点单征集,2022年度开展专项监督抽检2期,抽检群众重点关注的食品200批次;开展跟着区人大代表、媒体记者、公众代表“看后厨”活动,对热门商圈、网红餐厅后厨情况进行抽查直播。聘请人大代表、政协委员、外卖骑手和市民代表70人为食品安全社会监督员。这一系列推进食安社会共治的举措,既便于消费者增加知情权、监督权,又有效促进商家诚信自律,强化了全社会对食品安全的“知、信、行”。

   此外,强化餐饮业示范创建引领和管理提升,推进食品生产企业诚信体系建设。130家应建单位100%实施良好生产规范(GMP)和危害分析和关键控制点(HACCP)体系。截止目前,成功创建2条市级食品安全示范街区,195家食品经营实体示范店,38家网络食品经营示范店,推进了25家守信超市创建。

   大国食安,重若泰山。奉贤区将围绕“奉贤美,奉贤强”战略目标,做深做实信用赋能食品安全监管,严把舌尖上的安全关,不断提升监管精准性、协同性和规范化水平,构建“大食品安全”发展格局。